In het dorp Sainte-Enimie, stenen huis, gerenoveerd in restaurant. Traditionele en lokale gerechten worden geserveerd bij de open haard of op het schaduwrijke terras, afhankelijk van het seizoen. Terrines en patés "home", langoesten seizoen (juni tot september), forel, lamsbout causses, gestoofde lamsvlees, sint-jakobsschelp en gerookte zalm, ossenhaas met roquefort, chocolade charlotte Engelse vla.
