In de regio van Minervois, is het kasteel van Pautard gebouwd in de buurt van een rivier genaamd "double money" bekleed met natuurlijke weiden en op de kiezel terrassen, is de wijngaard en de olijfboom. Het ligt 25 km van Carcassonne en 7 km van het Canal du Midi, in een gebied rijk aan erfgoed Gallo-Romeinse overblijfselen en dicht bij de sites van de Pays Cathares (Abbey Caunes en marmergroeven, Castle Lastours. ). Je hebt een terras met uitzicht op de wijngaarden en een niet-afgesloten binnenplaats aan de voorzijde van de deur.
